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熊野鹿

少し前に十津川村で太地町の捕鯨を撮ったドキュメンタリー映画
「COVE」 を観ました。

国籍や民族によって色んな考え方があるなあと再確認。
個人的には、
イルカやクジラの肉を食べる事は、
畜肉(牛や豚、鶏)を食べるより、ずっと安全でイイ事だと思う。

狭いスペースで飼育されて遺伝子組み換えのエサを食べる動物よりも、
山を駆け巡る鹿やイノシシ、大海原を泳ぐクジラ類の方が、
ずっと健全で躍動的で滋味深い。

もっと言えば、人工的に栽培された農産物である米や麦、野菜よりも
野生のモノの方が活力があり、ずっと命を養うように思う。

下の写真は鹿の足。
cabeloでは、熊野の野生の鹿を自分達で捌いて調理しています。
畜肉はまったく食べませんが、野生のモノは特別です。
どうせ食べるんだったら命の豊かなものを食べたいですね
deer.jpg
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  1. 2011/04/22(金) 22:42:01|
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